असली और नकली पनीर का फर्क/असली पनीर की पहचान 

1 लिटर दूध से 200 ग्राम तक पनीर बनता है। इसका मतलब 1 किलो पनीर के लिए कम से कम 5 किलो दूध लगेगा

1 लिटर दूध की कीमत आज 60 रुपये है। इसका मतलब 1 किलो पनीर 300 रुपये से कम का नहीं मिलेगा। अगर इससे सस्ता मिल रहा हो तो वो नकली पनीर है।

असली पनीर जबिल्कुल सफेद रंग का होता है वही नकली पनीर मिलावट की वजह से  थोड़ा सा भूरे रंग मे होगा।

असली पनीर को तोड़ने पर अंदर से उसकी सतह(surface) बिल्कुल चिकनी होगी जबकि नकली पनीर की सतह खुरदुरी होती है।